Kolajen,  insan vücudunda en çok bulunan , fibroblastlar ve hücreler tarafından oluşturulan bir protein türüdür.

 Kolajen in    vücutta temel görevi bağ dokusunu güçlendirmek ve vücudun  bütünlüğünü korumaktır  Kolajen in ekleme sağlığı  cilde esneklik ve sıkılık kazandırmak,  , tendon ve organlar bir arada tutmak, gibi diğer önemli görevler üstlenir.  25 yaşından itibaren     kolajen kaybı   başlar ve yaş ilerledikçe kayıplar artar. Kolajen kaybı  Ciltte sarkma ve kırışmalara, eklem rahatsızlıklarına, bacak ve kalçalarda yoğunlaşan selülitlere ve cilt kırışıklıklarına neden olur

Kolajen üretimini arttırmanın en önemli etkeni yeterli dengeli ve yaşa sağlık koşullarına uygun olarak beslenmektir Kolajen üretimini arttırabilmek için .yaşam biçiminde ve beslenme alışkanlıklarında yapılacak değişimler kolajen kaybının önüne geçer  

Kolajen üretimini arttırmak için

- Bireyin ihtiyacı ölçüsünde kaliteli protein kaynakları tüketimini sağlamak      

-Tavuk : (özellikle  pişirme şekline dikkat ederek )kemikli  tavuk eti protein ve amino asitler açısından kolajen üretimini destekler

- Balık     hem protein  hem de içerdiği aminoasitler ile önemli kolajen üretimini destekleyen  kaliteli bir besin ve protein kaynağıdır

- Kırmızı et  Haftada 2 -3  kez bireyin ihtiyacı ölçüsünde pişirme şekline dikkat ederek ( kemikli öncelikle)  tencere yemekleri veya sade olarak tüketmek amino asit açısından kaliteli protein kaynağıdır.

-Yemeklerde  kemik suyu  veya kemikli et kullanımı kemik suyunda bulunan  glisin , prolin ve arjinin amino asitlerinden faydalanmanızı sağlar.. .Ancak kalp damar sağlığı problemi yaşayan  bireylerin özellikle  kemik suyu miktarını  dikkatli  tüketmelerinde   fayda vardır.

 - Maydanoz ve yeşil yapraklı ve- koyu yeşil yapraklı sebzeler içerdiği Cvitamini ve antioksidanlar ile kolajen üretimini  destekler

- Kapya biber  İçerdiği C vitamini ve antioksidanlar sayesinde  kolajen üretimini destekler

-Yumurta beyazı içerdiği glisin prolin  amino asitleri ile en iyi kolajen üretimini destekleyen  en önemli protein kaynağıdır..

 - Turunçgiller : özellikle  portakal , limon , mandalina  içerdikleri C vitamini sayesinde kolajen üretimini destekler

-Sarımsak kereviz pırasa  :içerdiği sülfür sayesine kolajen üretiminİ arttırır.

-Kırmızı mor meyveler :  içerdikleri C vitamini ve antioksidanlar sayesine  kolajen üretiminie yardımcı olur

KOLAJEN ÜRETİMİNİ AZALTAN

-Katı ve tek tip zayıflama programlarından

-Paketlenmiş ürünler

-Rafine karbonhidrtalar,

-Aşırı  şeker ilave edilmiş besinler,

- Extra işlenmiş ürünler ,

-Sigara

-Alkol

-Uykusuzluk

-Az su tüketiminden

Uzak durmaya çalışın

Diyetisyen ŞENGÜL ÜRE

Diyetinfo

Beslenme Eğitimi ve Danışmanlık

Bağdat caddesi – Çiftehavuzlar/ Kadıköy /İstanbul