Çocukların hayatları boyunca devam edecek alışkanlıklar okul çağı ile başlar ve devam eder. Bu dönem de ki beslenme fiziksel aktivite ve büyüme gelişme için oldukça önemlidir .Okul çağı çocukları evlerinden uzakta daha çok zaman geçirdikleri için çevrelerindeki arkadaşlarından çabuk etkilenip yeme davranışlarını değiştirebilirler.
Bu dönemdeki çocuklar 6-12 yaş arasında yılda ortalama 5 cm kadar boyları uzar ve 2,2,5 kg lık bir ağırlık kazanırlar. Bu büyüme ve gelişme için bir çok farklı besin öğesi ve tüm besin gruplarına ihtiyaç duyarlar. Sağlıklı yeterli dengeli beslenme sayesinde tüm besinsel ihtiyaçları karşılanmış olur.
- Çocuklar aile ,öğretmen , arkadaş ve görsel basın sayesinde neyi nasıl yiyecekleri konusunda etkilenirler tercihlerini yönlendirirler.Bununla birlikte yeme alışkanlıkları birçok nedenle hızlı değişebilir . YEME DAVRANIŞLARI üzerinde oldukça önemli olan bu konuda gerek ebeveyn gerekse okulda öğretmenlerine besinleri tercih etmeleri yönünde büyük iş düşer .
Çocukların sağlıklı büyüme ve gelişmeleri için özel karışımlara değil tüm besin gruplarına büyüme gelişmelerini sağlayacak kadar ihtiyaçları vardır.
Besin grupları her sağlıklı bireyle olduğun gibi çocuklar içinde önemlidir. Ancak ihtiyaçları yaşı cinsiyeti aktivite durumu vb göre günlük tüketilmesi gereken besin grubu miktarı değişir.
BESİN GRUPLARI:
1-ET GRUBU:Et –Tavuk –Balık Yumurta hayvansal kaynaklı protein açısından oldukça zengindir. Ayrıca bitkisel protein kaynağı olarak kurubaklagiller ve fındık, fıstık badem, ceviz sayılabilir.Protein açısından zengin olan bu besinler büyüme için olmazsa olmaz temel besin grubudur . Bu besin grubu Demir ,B12 vitamini Çinko gibi büyüme gelişme için oldukça önemli besin öğeleri açısından zengindir.
Bu besin grubunun tüketim şekli:
- Köfte,
- Et ıgara ,sote ,haşlama
- Sebze yemeklerinin içinde,
- Çorbalarda
- Tavuk ızgara , köfte, sote, haşlama
- Balık ızgara, çorba, fırında vb
- Yumurta omlet, menemen, haşlanmış, çorbalarda tüketilebilir.
2- TAHIL GRUBU GIDALAR
Bulgur, pirinç, un ve unlu gıdalar, unlu veya şehriyeli çorbalar,makarna, patates olarak değerlendirilebilir.B vitamini demir ve diğer mineraller açısından zengin olmasının yanı sıra posadan da zengindirler
Besin grubunun tüketim şekli
- Ekmek
- Pilav
- Makarna
- Patates
- Çorbalar
3-SEBZE MEYVE GRUBU :
SEBZELER çiğ ve pişmiş sebzeler olarak ayrılabilirler.MEYVELER taze mevsim meyvesi, kuru meyveler olarak tüketilebilir.Bu besin grubu vitamin ve mineraller açısından oldukça zengindir.İçerdeikleri posa ile vücuda zararlı besin öğelerinin vücuttan atılmasına yardımcı olurlar.Çocukları yetişkinlerde olduğu gibi mutlaka 5 porsiyon çiğ ve pişmiş sebze meyve tüketmeleri konusunda yardımcı olmalı hatta anne babalar bu konuda örnek olup tüketmeye destek olmalıdırlar.
Besin grubunun tüketim şekli:
- Pişmiş mevsim sebzesi etli veya zeytinyağlı olarak
- Çorbalar,
- Salatalar,
- Taze Mevsim meyvesi,
- Kuru meyveler,
- Meyve suları,Meyve salataları,
-
4-SÜT – YOĞURT GRUBU:
Süt ve Yoğurt grubu büyüme ve gelişme açısından zengin olan Kalsiyum fosfor mineralinden oldukça zengindir.Bu besin öğeleri dışında protein ve kompleks karbonhidrat açısından da zengindir.
Besin grubunun tüketim şekli
- Süt
-Yoğurt
-Ayran
- Cacık
- Meyveli süt (evde taze meyve ile hazırlanan )
- Meyveli yoğurt(evde taze meyve ile hazırlanan )
- Çorbalar
- Sütlü tatlılar
Her öğünde ve gün içinde mutlak tüm temel besin grupları ihmal etmeden tükettirilmeye çalışılmalıdır.
Çocukların beslenme alışkanlıkları ve yeme davranışları aileden çok etkilenir.ÖZELLİKLE BÜYÜME SÜRECİNİN ÖNMELİ OLDUĞU OKUL ÇAĞI ÇOCUKLARDA BESLENME VE ALIŞKANLIKLAR ÇOK ÖNEMLİDİR.Paketlenmiş gıdalardan mümkün olduğunca uzak durarak mutfakta birlikte zamana zaman çalışarak alışverişe birlikte giderek tüm besinleri ve besin gruplarını tanıtarak geleneksel mutfaktan vazgeçmeden örnek olarak sergilenen yemek yeme biçimi ve davarnışı hem büyüme gelişmeyi hemde sağlıklı beslenmeyi destekler.
Diyetisyen ŞENGÜL ÜRE
Diyetinfo
Beslenme Eğitimi ve Danışmanlık
Bağdat caddesi –Caddebostan / Kadıköy /İstanbul