Çocukların hayatları boyunca devam edecek alışkanlıklar okul çağı ile başlar ve devam eder. Bu dönem de ki beslenme fiziksel aktivite ve büyüme gelişme için oldukça önemlidir .Okul çağı çocukları evlerinden uzakta daha çok zaman geçirdikleri için çevrelerindeki arkadaşlarından çabuk etkilenip yeme davranışlarını değiştirebilirler.
Bu dönemdeki çocuklar 6-12 yaş arasında yılda ortalama 5 cm kadar boyları uzar ve 2,2,5 kg lık bir ağırlık kazanırlar. Bu büyüme ve gelişme için bir çok farklı besin öğesi ve tüm besin gruplarına ihtiyaç duyarlar. Sağlıklı yeterli dengeli beslenme sayesinde tüm besinsel ihtiyaçları karşılanmış olur.
- Çocuklar aile ,öğretmen , arkadaş ve görsel basın sayesinde neyi nasıl yiyecekleri konusunda etkilenirler tercihlerini yönlendirirler.Bununla birlikte yeme alışkanlıkları birçok nedenle hızlı değişebilir . YEME DAVRANIŞLARI üzerinde oldukça önemli olan bu konuda gerek ebeveyn gerekse okulda öğretmenlerine besinleri tercih etmeleri yönünde büyük iş düşer .
Çocukların sağlıklı büyüme ve gelişmeleri için özel karışımlara değil tüm besin gruplarına büyüme gelişmelerini sağlayacak kadar ihtiyaçları vardır.
Besin grupları her sağlıklı bireyle olduğun gibi çocuklar içinde önemlidir. Ancak ihtiyaçları yaşı cinsiyeti aktivite durumu vb göre günlük tüketilmesi gereken besin grubu miktarı değişir.
BESİN GRUPLARI:
1-ET GRUBU:Et –Tavuk –Balık Yumurta hayvansal kaynaklı protein açısından oldukça zengindir. Ayrıca bitkisel protein kaynağı olarak kurubaklagiller ve fındık, fıstık badem, ceviz sayılabilir.Protein açısından zengin olan bu besinler büyüme için olmazsa olmaz temel besin grubudur . Bu besin grubu Demir ,B12 vitamini Çinko gibi büyüme gelişme için oldukça önemli besin öğeleri açısından zengindir.
Bu besin grubunun tüketim şekli:
- Köfte,
- Et ıgara ,sote ,haşlama
- Sebze yemeklerinin içinde,
- Çorbalarda
- Tavuk ızgara , köfte, sote, haşlama
- Balık ızgara, çorba, fırında vb
- Yumurta omlet, menemen, haşlanmış, çorbalarda tüketilebilir.
2- TAHIL GRUBU GIDALAR
Bulgur, pirinç, un ve unlu gıdalar, unlu veya şehriyeli çorbalar,makarna, patates olarak değg>Bağdat caddesi –Caddebostan / Kadıköy /İstanbul