İnsan sağlığı için oldukça önemli  görevleri bulunan ve suda eriyen bir vitamin olan B12  nin sağlık için önemi gittikçe artmaktadır. B12 vitamini Suda eriyen vitaminler grubundadır.Vücutta sentezlemeyen  dışarıdan besinler yardımıyla  alınan   ve  vücutta depolanma oranı oldukça düşük olan  B12 vitamininin  sağlık için  çok önemli görevleri vardır.Midede parietal hücreler tarafından  sentezlenerek  intrinsik faktöre  bağlanır ve  ince bağırsak tarafından emilerek vücuttaki görevlerini gerçekleştirir..

 .

B12 VİTAMİNİN GÖREVLERİ NELERDİR?

-Beyin ve sinir  sisteminin sağlığı için çok önemlidir

 -Hücrelerin yapı taşlarından DNA sentezinde rol oynar

 
-  Nörotransmitter üretimini  sağlar- Beyin sağlığını destekler

.
- Sinir sistemini  ve .Sinir hücresi  kılıfı yapımı ve tamirini destekler

.
- Bağışıklık sisteminin  güçlenmesini destekler

.
-Alyuvar ve akyuvar yapımına yradımcı olur

- Metilasyon döngüüsnde kofaktör olarak yer alır.

- Protein  sentezi sürecine katkı sağlar.

- Bağırsak sağlığı ve Sindirim sisteminin sağlığının korunmasında etkilidir

–Depresyonun  engellenmesinde   

-Kalp ve damar hastalıklarından korunmada

- Kolesterol seviyelerinin düzenlenmesinde 

- Tansiyon sorununun önlenmesinde

- Göz sağlığını korunmasında ve sarı noktanın engellenmesinde 

 
- Antiaging açısından yaşlanmasının engellenmesinde

- Beyin sağlığının korunması, Alzheimer ve Demans Unutkanlık  sorunlarının önelenmesi

- Cilt ve saç sağlığının korunmasında

- İnme (Felç )  önlenmesinde

 - Kansızlık  (anemiyi) önlenmesinde

-  Melatonin metabolizmasında meye yardımcı olur

-  Kemik sağlığının korunmasında ve osteoroporozun 

-Homosistein seviyelerinin dengelenmesinde 

Oldukça etkili görevleri vardır

B12 VİTAMİNİ  HANGİ BESİNLERDE BULUNUR ?

B12 vitamini  hayvansal  kaynaklı besinlerde bulunur. . Bitkisel  kaynaklı besinlerde B12 vitamini  hemen hemen hiç bulunmaz.

B12  viatminin en iyi kaynakları :

- Karaciğer .
- Sakatatlar ( Böberek Yürek  )

 - Kırmızı et
- Tavuk
- Balık ( alabalık ringa uskumru )

- Yumurta sarısı
 - Süt
-  Yoğurt

-  Peynir
 - Deniz ürünleri (karides, midye)
 

GÜNLÜK B12 İHTİYACI NEDİR  ?

B12 vitamini vücutta depolanmaz ve mutlaka besinler yoluyla günlük alınması  gerekir .Eğer yapılan kan testleri ile yetersizlik  tespit edilmişse ilgili  iuzmanların önerileri doğrultusunda takviye olarak alınması gereklidir.

Günlük alınması gereken B12 miktarı  mutlaka çocuk veya yetişkinin sağlık koşullarına göre tedavi planı oluşturulmalıdır

Diyetisyen ŞENGÜL ÜRE

Diyetinfo

Beslenme Eğitimi ve Danışmanlık

Bağdat caddesi – Çiftehavuzlar/ Kadıköy /İstanbul