Sürdürülebilir beslenme ,sağlıklı ve kaliteli yaşam için oldukça önemlidir Beslenmenin    temel kaynağı       gerekli olan  besin kaynaklarını satın alma doğru besin kaynaklarına ulaşma  ve bunlardan  sağlıklı yeterli dengeli ve ölçülü  beslenme için yemek hazırlamadır.   

 Günümüz yaşam tarzında her ne kadar  besin kaynaklarına ulaşım kolay olsa da sağlıklı beslenme, diyabet kalp damar hastalıkları , şişmanlık veya obezite   yönetimi  satın alınan besinler kullanılarak yemek hazırlamak ve beslenebilmeyi sağlamak farklılık gösterebilmektedir    .Ancak    kış ve bahar aylarının ardından    yapılacak küçük değişimler  sağlık  beslenme ve sağlığın özellikle yaz aylarında da  korunabilmesi için çok  önemli destek sağlar

1. Önce  sağlıklı gıdaları satın almak için  bir  ihtiyaç listesi oluşturmak gerekir   
2. Listenin ilk sıralarına mevsim geçişlerinde doğa'nın   sunduğu  lif vitamin  mineral zengini yeşil yapraklı sebzeleri    zmak gerekir  .Satın aldıktan sonra kullanıldığı esnada yıkama ve daha sonra saklama koşullarına  gıda israfı ve hijyen açısından dikkat etmek gerekir   
3. Mevsim meyvelerini mutlaka satın alıp tüketmek  lif ,vitamin mineral karbonhidrat  ihtiyacının karşılanması açısından  önemlidir.Meyve  tüketirken sınırsız porsiyon değil  değil  ihtiyacınız ölçüsünde tüketmenin önemli olduğunu unutmayın
4. Sıcak yaz günlerinde Bol enerji içeren meyvelerin suyu değil  öncelikle  meyvelerin  kendisini çeşitli olarak tüketmek gerekir

1. Batı tipi beslenmeden vazgeçmek adına satın alırken işlem görmüş ve fast food gılardan uzak durmak gerekir   Akdeniz beslenmesine gereken önem verilmeli . Akdeniz beslenmesinin temel unsuru olan yeşil yapraklı çiğ sebzeleri mevsim sebzelerini tam tahılları aile sofralarını  hazırlamak duyguları ruhu bedeni doyurmak adına bu yaz çok anlamalı olacaktır.     
2.  Salata tüketimi hijyen koşullarına dikkate ederek arttırılmalı  Salata mutlaka her öğünde yerini almalı Salatalarda kullanılan sos ve sos miktarına çok dikkate edilmeli  Hazır salata soslarından vazgeçip  yeni alışkanlık olarak limon ve ihtiyacınız kadar zeytinyağı  ilave ederek damak tadına uyarsa baharat ekleyerek  salataları tüketmek gerekir. .Mutfağımızda salata olarak adlandırılan ancak bol enerji içeren  aslında salata olamayan yiyecekleri salata yerine kullanmaktan  vazgeçmek gerekir
3.  Sos içeriği yüksek  kızarmış et tavuk balık menülerini içerdikleri bol enerjiden dolayı tüketim sıklığına dikkat etmek veya tüketmemek gerekir .    Ana yemeklerde   porsiyon kontrolüne dikkate ederek  et tavuk balık hindi tüketmek gerekir Protein ihtiyacınızı karşılayacak  bu yiyeceklerin pişirme şekli olarak fırında ızgara veya sebze yemeklerinin içinde  tercih edilebilir. Kızartma  ve özellikle şarküteri ürünlerinden uzak durmaya gayret etmek gerekir
4. Rafine karbonhidrat kaynaklarına  dikkat etmek gerekir  Öğünlerinizde ihtiyacınız ölçüsünde  kaliteli karbonhidrat kaynaklarına yer vermek sağlık açısından oldukça önemlidir. Kişisel özelliklere göre farklılık gösterse de  6-11 porsiyon tam tahıl ürünlerini tüketmek kaliteli karbonhidrat kaynaklarının temini açısından önmelidir.
5.  Fat food tan uzak durup geleneksel beslenme  yöntemlerine geçiş yapmak genel sağlık açısından oldukça anlamlıdır.Tencere yemeklerinin  sağlığınıza   getirdiği faydaları unutmamak gerekir.
6. Doğru ve sağlıklı pişirme teknikleri ile yemeklerinizi hazırlamaya çalışın   Kızartma kavurma değil daha çok çiğden pişirme yöntemi  ilk tercihiniz olmalı 
7. Atıksız  yaz mutfağı alışkanlıkları kazanarak hem beden sağlıklı beslenir  hem de çevreye gereken özen gösterilmiş olur.
8. Asitli içeceklerden olabildiğince  uzak durmak gerekir
9.  Sıcak yaz aylarında su  içme alışkanlığı  kazanmak gerekir  .Su içme alışkanlığınız yok ise sofraya çalışma masanıza görebileceğiniz her yere   su şisesi veya sürahi koyarak görerek bedeninizin ihtiyacı olan suyu tüketmiş olursunuz.
10. Paketlenmiş ürünleri satın almaktan uzak durmak gerekir
11. Yaz mevsiminin gelmesi ile  yağ içeriği yüksek dondurma ve fast food ürünleri  kolesterol ve kilo yönetimini olumsuz etkileyeceği için özellikle bu gıdaların  tüketimine dikkat etmek gerekir
12. Pastane mamüllerininin   tüketiminden vazgeçmeye çalışın Çay saatinde yaz aylarını şenlendiren masaları zenginleştiren hamur  işlerinin tüketim sıklığını kontrol etmeye çalışmalı
13. Yemekleri hızlı bir şeklide tüketmeyin Sindirim sağlığı doyma sinyali vb nedenlerden dolayı oturarak farkında olarak yemek yemek genel sağlığı ve kilo yönetimini olumlu etkiler
14.  Tuz tüketimini kontrol altına alabilmek için sofraya tuzluk  koymamak gerekir . Yemeklerinize    tuzu ne kadar ne zaman koymak gerekliliği konusunda özellikle dikkat etmek gerekir 
15. Satın aldığınız gıdaların saklama koşullarını takip etmek     gıda hijyeni sağlığın korunması  ve israf açısından önemlidir. 
16.  Sağlıklı tabak  ile sağlıklı ve ölçülü gıda tüketmeyi alışkanlık haline  getirmeye gayret edin  Sağlıklı tabak ve doğru gıda tüketim miktarını öğrenin  Her  tabağınızın sağlıklı tabak olabilmesi için en az 4 rengi 4 besin grubunu doğru pişme kurallarına dikkat edmek genel sağlık açısından önemlidir. yaz sebzeleri veya nasıl olsa yüzüyorum hareketliyim düşüncesi ile sınırsız tüketim fikrinden uzak durmak gerekir.
17. Öğünlerde hazırlanmış yiyeceklerin tüketim sırasına  dikkate  etmek genel sağlık kilo yönetimi açısından önemlidir.
18. Vücudunuzun ve genetiğinizin tanımadığı baharatı  kullanmamak gerekir Özellikle yaz  aylarında  baharat   kullanırken dikkatli olmak gerekir
19. Diyetisyen ŞENGÜL ÜRE

Diyetinfo

 Beslenme Eğitimi ve Danışmanlık