İnsan sağlığı için çok önemli görevleri bulunan B12 vitamini ısıya duyarlı ve suda çözünen bir vitamindir. B12 1948 yılında tespit edilen bir vitamindir.B12 vücudun sağlıklı bir şekilde çalışabilmesi için çok önemli görevler üstlenir.Vücutta çok düşük miktarda depolanan ve dışarıdan besinler yoluyla vücuda alınan B12 Vitamininin özel bir kırmızı rengi vardır.B12 vitamini oldukça nadir görülen bir şekilde kobalt içerir ve kobalamin adını alır. B12 vitaminin ko – enzim olarak çoğunlukla metil kobalamin yapısında plazmada adonosilkobalamin yapısında dokularda bulunur. Vücuttaki toplam miktarı 2.5 -4 gramdır .Yiyeceklerle alınan B12 vitaminin %65 -70 i emilir , emilemeyen miktar dışkıyla atılır. İnsanda kolonda mikroorganizmalar tarafından sentezlebilmesine rağmen ancak emilim intestinel bölgenin üst kısmından olduğu için vitaminlerden yararlanılamaz ve dışkıyla atılır.
B12 VİTAMİNİN FAYDALARI NELERDİR ?
B12 vitamini ;
- Kırmızı kan hücresi oluşumu
- Nükleik asit ve nükleoprotein oluşumu
-Sinir dokusu metabolizması
-Karbonhidrat metabolizması
-Fosfat kükürt içeren amino asitlerin metabolizması
- Yağ ve protein metabolizmalarında ,
- Bağışıklı sisteminin güçlendirilmesi ,
-Doğurganlığın arttırılması
-Vücut hücrelerinin kendinin yenilemesi
-Uzun ve kaliteli yaşamın sağlanması
-Hafızanın güçlendirilmesi
-Sinir tahribatının önlenmesi
-Homosistein seviyelerinin normal düzeyde tutulması
-Öğrenmenin desteklenmesi vb
birçok görevleri üstlenen B12 vitamini beden sağlığı açısından oldukça önemlidir.
B12 VİTAMİNİ EKSİKLİĞİ NEDENLERİ ?
B12 vitaminin yetersizliği ile ilgili yapılan çalışmalarda Çocuklarda, bebeklerde , 50 yaş üstü yetişkinlerde yetersizlik ile daha sık karşılaşılmaktadır.
-Uzun süre ve yüksek ısıda pişirme
-Vejetaryan beslenme
- Gastrik etkenler IF( intrinsik faktör ) yetersizliği
-Kronik gastrit , gastrektoktomi
- Troid işlevlerinde bozukluk IF bozukluğuna sebep olabilir
-Çeşitli mide ilaçları ( antiasit ve proton pompası kullanan bireylerde )
- Çocuk ve yetişkinlerde Yetersiz ve kalitesiz beslenme
- Alkol alışkanlığı ve aşırı alkol tüketimi
-Obezite cerrahisi
-Yalnış zayıflama programları
-Antibıyotik kullanımı
-AİDS ve HIV pozitif
-Kalitesiz ve tek yönlü beslenme
- Emilim problemleri olanlarda
- Metformin grubu ilaç kullanan bireylerde yetersizlik görülebilmektedir.
B12 VİTAMİNİ EKSİKLİĞİNİN BELİRTİLERİ NELERDİR ?
B12 vitaminin vücuda yeterince alınmadığı durumlarda çok ciddi sağlık sorunları ortaya çıkabilmektedir.
-Kulakta çınlama
-Kansızlık
-Üşüme
-Dilde şişme
- El ve ayaklarda yanma
- El ayaklar ve bacaklarda Karıncalanma
-Çocuklarda büyüme ve gelişme gerilikleri
- Unutkanlık, zihinsel yorgunluk odaklanma sorunları
- Yorgunluk, Halsizlık öğrenme güçlüğü
- Homonsistein seviyesinde yükselme
-Bağışıklığın zayıflaması
- Kaslarda zayıflama
-Çarpıntı
-kilo alam eğilimi , hızlı kilo verme
- Dpresyona yatkınlık
-Cilt kuruluğu
-Saç dökülmesi
-Sinir sisteminde çeşitli sorunlar
-Depresyona yatkınlık
-Duygu durumlarında dalgalanma
-Uykuya eğilimin artması
-Alzheimer ve demans gibi hastalıkların hem nedeni hem sonucu olabilmektedir.
B12 SEVİYENİZİ BİLİYORMUSUNUZ ?
- Kalitesiz ve yetersiz besleniyorsanız
- Mideniz için önerilen ilaçları gelişigüzel kullanıyorsanız
- Mide şikayetiniz var ise
- Fast food tüketiyorsanız
- Hayvansal gıdalar açısında kaliteli beslenmiyorsanız
- Sağlıksız zayıflama programları uyguluyorsanız mutlaka B 12 vitamini seviyenizi kontrol ettirin
B12 VİTAMİNİ AÇISINDAN ZENGİN BESİNLER NELERDİR ?
-
Yumurta sarısı
-
Kırmızı et
-
Deniz ürünleri
-
Probiyotik yoğurt
-
Yoğurt
-
Maya
-
Sakatatlar ( eğer başka bir sağlık sorunu yok ise )
-
Süt
-
Peynir
Beslenmenizde ihtiyacınız ölçüsünde yer vererek besinsel anlamda destek sağlayabilirsiniz.
Ancak ;doktorunuza danıştığınızda muayene bulgularınıza eşlik eden yetersizlik söz konusu ise mutlaka sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazanmaya çalışarak profesyonel destek için doktor ve diyetisyeninizden destek almayı ihmal etmeyin